Foto van Speltroggebrood met pompoenpitten door WW

Speltroggebrood met pompoenpitten

6
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
3 uur 50 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
1 uur
Porties
16
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Bloem

400 g, volkoren speltbloem

Roggebloem

400 g, volkoren

Kruiden

1 hoeveelheid (naar smaak), 1 pakje zuurdesem poeder

Gist, gedroogd

1 zakje(s)

Water

550 ml, lauw

Zout

2 koffielepel(s)

Ahornsiroop

2 koffielepel(s)

Pompoenpitten

75 g, 5 eetlepels

Olie, zonnebloem

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Meng de volkoren speltbloem met de volkoren roggebloem, de zuurdesem(poeder) en de gedroogde gist. Voeg het lauwe water, het zout en de ahornsiroop toe en kneed tot een glad deeg.
  2. Voeg eventueel meer water toe. Laat het deeg 1½ tot 2 uur afgedekt op een warme plek rijzen. Voeg 3 eetlepels pompoenpitten toe aan het deeg en kneed nog eens goed door. Vorm het deeg tot een lange rol ter grootte van het rechthoekige bakblik.
  3. Vet het bakblik in met de zonnebloemolie en leg het deeg erin. Bestrooi met de overige pompoenpitten en laat nog eens 30 minuten rijzen. Bak het brood 1 uur in de oven op 200 °C.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!