2

Speculaasspritsen

Totale tijd
1 uur 2 min
Voorbereidingstijd
30 min
Bereidingstijd
12 min
Porties
24
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Ingrediënten

Vanillestokje

½ stuk(s)

Roomboter, halfvol

50 g

Eidooier

1 stuk(s)

Witte suiker

40 g

Bloem

70 g

Hazelnoten

30 g, gemalen

Kruiden

1 eetlepel(s), speculaas

Chocolade, puur

30 g, glazuur

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C. Snij het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Klop de boter met de eidooier, de suiker en het vanillemerg schuimig.
  2. Meng de bloem met de hazelnoten en speculaas kruiden erdoor, voeg geleidelijk toe aan het botermengsel en kneed tot een glad deeg.
  3. Doe het deeg in een spuitzak met een stervormige spuitmond (8 mm Ø) en spuit 24 S-vormige strengen met veel ruimte ertussen op een met bakpapier beklede bakplaat.
  4. Bak 10-12 minuten in de oven en laat ca. 20 minuten afkoelen. Laat het chocolade glazuur au bain-marie smelten. Bestrijk een uiteinde van elke sprits met glazuur en laat hard worden. Serveer despeculaasspritsen.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken