Foto van Sinaasappelkoekjes met walnoten door WW

Sinaasappelkoekjes met walnoten

1
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
45 min
Voorbereidingstijd
27 min
Bereidingstijd
18 min
Porties
50
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Kerstlekkernijen waar je blij van wordt.

Ingrediënten

Sinaasappel

½ portie(s), biologisch

Halvarine, 40% v.g.

80 g

Witte suiker

50 g

Eidooier

3 stuk(s)

Bloem

180 g

Cointreau

30 ml

Walnoten

100 g, gehakt

Instructies

  1. Rasp 1 koffielepel sinaasappelschil. Klop de boter met de suiker en 2 eidooiers schuimig. Meng de bloem met de sinaasappelschil, doe bij het botermengsel en kneed tot een glad deeg.
  2. Verdeel het deeg in porties en rol steeds tussen plastic folie uit tot een lap van ca. 3 mm. Steek uit het deeg 50 koekjes (4 cm doorsnede) en leg op twee met bakpapier beklede bakplaten.
  3. Meng de resterende eidooier met Cointreau, bestrijk hiermee de koekjes en bestrooi met walnoten.
  4. Bak ca. 18 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, laat afkoelen en serveer.
  5. De koekjes zijn 2-3 weken in een luchtdicht afgesloten trommel houdbaar.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!