Foto van Savooiekoolrolletjes.. door WW

Savooiekoolrolletjes..

9
9
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 15 min
Voorbereidingstijd
45 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Savooiekool

1 hele

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Brood

80 g, broodje

Ui

2 hele

Rundvlees, tartaar, rauw

350 g

Mosterd

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olie

1 koffielepel(s)

Bouillon, groente

500 ml

Aardappelen, rauw

600 g, middelgroot

Melk, mager

250 ml

Nootmuskaat

1 snufje

Maïzena

2 eetlepel(s)

Instructies

  1. Haal de blaadjes van de savooiekool los. Blancheer ca. 3 minuten in kokend licht gezouten water en laat goed uitlekken. Laat het broodje in lauw water weken.
  2. Snipper de uien. Meng de tartaar met mosterd, het uitgeknepen broodje en de ui en breng goed op smaak met peper, zout en paprikapoeder. Maak van het mengsel 8 balletjes.
  3. Leg voor 8 rolletjes steeds 3-4 savooiekoolbladeren overlappend neer. Leg de tartaarballetjes erop, vouw de zijkanten naar binnen, rol op en omwikkel met keukentouw. Bak de rolletjes aan alle kanten in de olie, blus af met groentebouillon en laat ca. 25 minuten garen.
  4. Schil de aardappelen en kook gaar. Haal de rolletjes uit de bouillon en hou warm. Doe de melk bij de bouillon, breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en roer de sausbinder erdoor. Serveer de rolletjes met gekookte aardappelen en saus.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!