Foto van Saltimbocca met groene asperges door WW

Saltimbocca met groene asperges

9
9
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

400 g

Asperges

500 g, groene

Salie

4 blaadje(s)

Kalfsfilet, rauw

300 g

Ham, rauw of gerookt

60 g

Olie

1 koffielepel(s)

Citroensap

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Schil en halveer de aardappelen en kook ca. 20 minuten. Was de asperges, schil het onderste gedeelte en snij de asperges in stukken. Was de salie en schud droog. Halveer de kalfsfilets en leg er de salie op. Wikkel de rauwe ham eromheen en steek vast.
  2. Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de saltimbocca 3 minuten aan beide kanten en bestrooi met peper. Haal uit de pan en houd warm.
  3. Bak de asperges ca. 5 minuten rondom in het braadvocht, breng op smaak met peper en zout en verfijn met het citroensap. Giet de aardappelen af en serveer met de saltimbocca en de groene asperges.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!