Foto van Salade met schnitzelreepjes door WW

Salade met schnitzelreepjes

10
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
14 min
Bereidingstijd
6 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Tomaat

1 hele

Komkommer

1 half/halve

Paprika, alle kleuren

1 hele, 1 gele

Lente-ui

1 klein(e)

Veldsla

70 g

Kipfilet, rauw

200 g

Paneermeel

20 g

Tijm

½ koffielepel(s)

Ei

1 stuk(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Olie

2 koffielepel(s)

Azijn

2 eetlepel(s)

Mosterd

1 koffielepel(s)

Bouillon van blokje bereid

1 portie(s), groentebouillon 50ml

Honing

1 koffielepel(s)

Instructies

  1. Snij de tomaat in kwarten, de komkommer in plakjes, de paprika in blokjes en de lente-ui in ringetjes. Verdeel alles over de veldsla.
  2. Snij de kipfilet in reepjes. Doe het paneermeel in een diep bord en meng met de tijm. Kluts het ei met peper en zout in een tweede diep bord. Wentel de kipreepjes eerst door het ei en dan door het paneermeel.
  3. Verhit 1 koffielepel olie in een pan op middelhoog tot hoog vuur en bak de schnitzelreepjes 5-6 minuten aan beide kanten.
  4. Meng voor de dressing de azijn met mosterd, de rest van de olie, groentebouillon, honing, peper en zout. Sprenkel de dressing over de salade en verdeel de schnitzelreepjes erover.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!