Foto van Salade met gnocchi en tomaten door WW

Salade met gnocchi en tomaten

9
8
8
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Zongedroogde tomaten, zonder olie

1 stuk(s)

Aardappelgnocchi

100 g

Tomaat

2 hele

Yoghurt, mager

60 g

Room, 20% v.g.

1 koffielepel(s)

Pesto

5 g, (rode pesto)

Sinaasappelsap, vers

1 eetlepel(s)

Basilicum, vers

1 eetlepel(s), (gehakt)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kristalsuiker

1 snufje

Sla

2 blaadje(s)

Instructies

  1. Laat 1 zongedroogde tomaat, zonder olie, ca. 10 minuten in heet water weken en snij in dunne repen. Kook 100 g gnocchi zoals aangegeven op de verpakking gaar. Snij 2 tomaten in partjes.
  2. Meng voor de dressing 60 g magere yoghurt, 1 eetlepel room (tot 15% vet), 1 koffielepel rode pesto, 1 eetlepel sinaasappelsap en 1 eetlepel gehakte basilicum. Breng op smaak met peper, zout en 1 snufje suiker.
  3. Meng de gnocchi met de verse en gedroogde tomaten en de dressing. Leg de gnocchi-tomatensalade op een paar blaadjes sla en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!