Salade van avocado en groene asperges
5
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 5 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Groene asperges
200 g
Avocado
1 stuk(s), partjes
Munt
2 blaadje(s), takjes, gesnipperd
Olijfolie
2 eetlepel(s)
Limoensap
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zeezout, grof
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Verwijder de onderkant van de asperges. Blancheer de asperges 2 minuten in kokend water en laat dan schrikken onder ijskoud water. Snijd de asperges in de lengte in fijne repen.
2
Verdeel de asperges en de avocado over de borden. Strooi er gesnipperde munt over.
3
Druppel het limoensap en de olijfolie over de salade. Strooi er wat grof zeezout over.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.