6

Romige ovenschotel van aardappelen en ui

Totale tijd
2 uur 15 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
2 uur
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Maak van je diner een bijzondere maaltijd met dit heerlijke bijgerecht uit de oven.
Ingrediënten

Olie, zonnebloem

1 koffielepel(s)

Ui

2 hele

Tijm

3 koffielepel(s), fijn gehakt

Nootmuskaat

2 koffielepel(s)

Aardappelen, gekookt

1000 g, geschild en dun gesneden

Melk, mager

375 ml

Room, 20% v.g.

4 eetlepel(s)

Laurier

1 blaadje(s), gedroogd blad

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet een ovenschaal in met wat olie en leg apart.
  2. Maak de rest van de olie warm in een bakpan op middelhoog vuur. Voeg de uien toe en breng op smaak met peper en zout. Fruit de uitjes ongeveer 10 minuten totdat ze gecarameliseerd zijn. Bak de tijm en de nootmuskaat nog een minuutje mee.
  3. Leg ondertussen een derde van de aardappels in de ingevette ovenschaal. Leg daarop de helft van de bereidde uien en breng op smaak met zout en peper. Herhaal dit met de overgebleven ingrediënten. Per laag op smaak brengen met zout en peper.
  4. Mix de melk, room en het laurierblad in een kleine steelpan en breng langzaam aan de kook. Haal de saus vervolgens van het vuur en laat 10 minuten afkoelen. Verwijder vervolgens het laurierblad en giet het mengsel over de aardappelen. Laat in 80 minuten op 180 graden in de oven garen. Voeg daarna nog wat tijm toe en serveer.
Notities
Dit gerecht is gemakkelijk te bewaren. In een vacuum verpakking in de koelkast blijft het 2 tot 3 dagen goed. Opwarmen kan in de oven en de magnetron. Invriezen kan ook, maar niet langer dan 3 maanden.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken