Roerei met tomaten en rucola
4
Points®
Totale tijd: 10 min • Voorbereiding: 5 min • Bereiding: 5 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Kerstomaten
8 stuk(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Ei
2 stuk(s)
Melk, mager
15 milliliter
Basilicum, vers
1 eetlepel(s), gehakt
Rucola
1 handvol
Roggebrood, Fries
1 portie(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de kerstomaten in kwarten. Verhit de olie in een pan, doe de tomaten erbij en bak kort.
2
Klop de eieren met melk, peper en zout en schenk over de tomaten. Laat in 5 minuten al roerend stollen en haal de pan van het vuur. Voeg de basilicum toe. Serveer het roerei met rucola.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.