Foto van Rodekoolsalade met zonnebloempitten door WW

Rodekoolsalade met zonnebloempitten

2
1
1
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Rode kool

100 g

Tomaat

4 hele

Komkommer

1 hele

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Yoghurt, mager

200 g

Citroensap

1 koffielepel(s)

Bieslook

1 eetlepel(s), in ringetjes

Zonnebloempitten

20 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Maak de rodekool schoon, snij in kwarten, verwijder de stronk en snij de rodekool in dunne reepjes. Bestrooi met zout, kneed goed en laat ca. 10 minuten trekken. Giet het overtollige vocht af. Was de tomaten en de komkommer en snij beide in blokjes. Schrap de wortels en rasp ze.
  2. Meng voor de dressing de yoghurt met citroensap, bieslook, peper, zout en suiker. Rooster de zonnebloempitten 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur. Besprenkel de salade-ingrediënten met dressing, bestrooi met zonnebloempitten en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!