Rodekool met appel
1
Points®
Totale tijd: 1 u 15 min • Voorbereiding: 10 min • Bereiding: 1 u 5 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Rode kool
1000 g
Appel
2 middelgroot/middelgrote, zoete
Ui
1 stuk(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Laurier
1 blaadje(s)
Kruidnagel
2 stuk(s)
Rode wijnazijn
3 eetlepel(s)
Water
300 milliliter
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Maak de rodekool schoon, snij in kwarten, verwijder de stronk en snij de rodekool in repen. Schil de appels, snij in kwarten, verwijder het klokhuis en snij in blokjes. Pel en snipper de ui.
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui met de appel ca. 3 minuten. Voeg de rodekool, het laurierblaadje, de kruidnagels, de azijn en het water toe en laat met een deksel op de pan op laag vuur ca. 60 minuten zachtjes koken. Verwijder het laurierblaadje en de kruidnagels, breng de rodekool op smaak met peper, zout en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.