Foto van Rode pesto door WW

Rode pesto

5
Points®
Totale tijd
5 min
Voorbereidingstijd
5 min
Bereidingstijd
0 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een leuke variant op de klassieke groene pesto!

Ingrediënten

Zongedroogde tomaten, zonder olie

50 g

Bouillon, groente

100 milliliter

Knoflook

1 teentje(s)

Walnoten

4 stuk(s)

Tomatensap

75 milliliter

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Parmezaanse kaas

2 eetlepel(s), geraspt

Olijfolie

4 koffielepel(s)

Balsamicoazijn

1 koffielepel(s)

Kristalsuiker

1 snufje(s)

Instructies

  1. Snij de gedroogde tomaten in dunne plakjes en laat ze 15 minuten weken in de warme bouillon. Laat de tomaten uitlekken. Mix alle ingrediënten en breng op smaak met zout, peper en suiker.