Foto van Risotto met saffraan door WW

Risotto met saffraan

11
10
10
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Eenvoudig en toch heerlijk

Ingrediënten

Knoflook

1 teentje(s)

Ui

1 hele, kleine

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Doperwten, diepvries

1 portie(s)

Rijst, witte, ongekookt

80 g, Risottorijst

Bouillon, groente

2 glas/glazen

Saffraan

1 snufje, poeder

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tomaat

6 hele, kerstomaten

Basilicum, vers

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Hak de knoflook fijn en snipper de ui. Verhit de olie en fruit de knoflook en de ui.
  2. Voeg de erwten en de rijst toe, schenk de helft van de bouillon erbij en laat inkoken. Los het saffraanpoeder in de rest van de bouillon op en voeg geleidelijk toe aan de rijst.
  3. De rijst moet steeds vochtig blijven. Laat ca. 20 minuten al roerend garen totdat de risotto beetgaar en romig is.
  4. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Halveer de tomaten. Garneer de risotto met tomaten en basilicum en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!