Ricotta op een bedje van groen

Name: Ricotta op een bedje van groen
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g Ricotta; 1 hoeveelheid (naar smaak) Knoflook 2 koffielepels, gehakt; 2 eetlepel(s) Ui gehakt; 2 eetlepel(s) Bieslook gesnipperd; 200 g Aardappelen, rauw vitelotte (paarse); 150 g Sla gemengde; 1 koffielepel(s) Olijfolie; 1 koffielepel(s) Balsamicoazijn balsamicocrème; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper

Points®

Totale tijd

35 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

5 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ricotta

400 g

Knoflook

1 hoeveelheid (naar smaak), 2 koffielepels, gehakt

2 eetlepel(s), gehakt

Bieslook

2 eetlepel(s), gesnipperd

Aardappelen, rauw

200 g, vitelotte (paarse)

Sla

150 g, gemengde

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Balsamicoazijn

1 koffielepel(s), balsamicocrème

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

Doe de ricotta in een slakom. Voeg de knoflook, de ui en de bieslook toe, kruid met peper en zout en meng goed. Zet 15 minuten in de koelkast.
Was de aardappelen en leg ze in een glazen ovenschaal met 3 eetlepels water en een snufje zout. Dek af en kook 5 minuten in de microgolfoven (800 W). Laat afkoelen.
Verdeel de salade over de borden, besprenkel met de olie en werk af met een streep balsamicocrème. Schep de ricotta op de borden. Schil en halveer de aardappelen en schik ze bij op het bord.

Ricotta op een bedje van groen

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Klassieke gehaktballen

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas