Foto van Ricotta op een bedje van groen door WW

Ricotta op een bedje van groen

8
8
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
5 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ricotta

400 g

Knoflook

1 hoeveelheid (naar smaak), 2 koffielepels, gehakt

Ui

2 eetlepel(s), gehakt

Bieslook

2 eetlepel(s), gesnipperd

Aardappelen, rauw

200 g, vitelotte (paarse)

Sla

150 g, gemengde

Olijfolie

1 koffielepel(s)

Balsamicoazijn

1 koffielepel(s), balsamicocrème

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Doe de ricotta in een slakom. Voeg de knoflook, de ui en de bieslook toe, kruid met peper en zout en meng goed. Zet 15 minuten in de koelkast.
  2. Was de aardappelen en leg ze in een glazen ovenschaal met 3 eetlepels water en een snufje zout. Dek af en kook 5 minuten in de microgolfoven (800 W). Laat afkoelen.
  3. Verdeel de salade over de borden, besprenkel met de olie en werk af met een streep balsamicocrème. Schep de ricotta op de borden. Schil en halveer de aardappelen en schik ze bij op het bord.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!