Foto van Provençaalse groentesoep door WW

Provençaalse groentesoep

0
0
0
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aubergine

1 hele

Knoflook

2 teentje(s)

Tomaat

3 hele

Venkel

1 hele, venkelknol

Paprika, alle kleuren

2 hele, rood

Ui

1 hele

Sperziebonen

300 g

Bouillon, groente

500 ml

Provençaalse kruiden

2 koffielepel(s), gedroogd

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Snij 1 aubergine en 2 teentjes knoflook in blokjes en bak ca. 5 minuten zonder vet in een grote pan. Snij 3 tomaten, 1 venkelknol en 2 rode paprika’s in stukjes en snipper 1 ui.
  2. Doe alles in de pan. Voeg 300 g sperziebonen toe. Schenk er 500 ml groentebouillon bij, roer er 2 koffielepels gedroogde Provençaalse kruiden door en laat ca. 20 minuten zachtjes koken. Breng de groentesoep op smaak met peper en zout.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!