10

Prei-ovenschotel met tartaar en aardappelen

Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Ingrediënten

Aardappelen, rauw

250 g

Prei

2 stengel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

1 koffielepel(s)

Rundvlees, tartaar, rauw

200 g

Smeerkaas, 20+

100 g

Bouillon, groente

200 ml

Melk, mager

100 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Paprikapoeder

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peterselie

2 koffielepel(s), gehakte

Instructies

  1. Schil de aardappelen, snij in schijfjes en kook ca. 15 minuten voor. Was de prei en snij in ringen. Hak de knoflook fijn.
  2. Verhit olie in een pan en bak daarin de tartaar met de knoflook en prei rul. Laat voor de bechamelsaus de smeerkaas in de bouillon en de melk smelten en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
  3. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Giet de aardappelen af, schep met de tartaar en de prei in een ovenschaal (ca. 30 x 20 cm) en schenk de bechamelsaus erover. Bak 20-25 minuten in de oven. Bestrooi met peterselie en serveer.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken