Prei-ovenschotel met tartaar en aardappelen

Totale tijd
0:50
Voorbereidingstijd
0:10
Bereidingstijd
0:20
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Ingrediënten
  • Aardappelen, rauw
    250 g
  • Prei
    2 stengel(s)
  • Knoflook
    1 teentje(s)
  • Olie
    1 koffielepel(s)
  • Rundvlees, tartaar, rauw
    200 g
  • Smeerkaas, 20+
    100 g
  • Bouillon, groente
    200 ml
  • Melk, mager
    100 ml
  • Peper
    1 hoeveelheid (naar smaak)
  • Zout
    1 hoeveelheid (naar smaak)
  • Paprikapoeder
    1 hoeveelheid (naar smaak)
  • Peterselie
    2 koffielepel(s), gehakte
Instructies
  1. Schil de aardappelen, snij in schijfjes en kook ca. 15 minuten voor. Was de prei en snij in ringen. Hak de knoflook fijn.
  2. Verhit olie in een pan en bak daarin de tartaar met de knoflook en prei rul. Laat voor de bechamelsaus de smeerkaas in de bouillon en de melk smelten en breng op smaak met peper, zout en paprikapoeder.
  3. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Giet de aardappelen af, schep met de tartaar en de prei in een ovenschaal (ca. 30 x 20 cm) en schenk de bechamelsaus erover. Bak 20-25 minuten in de oven. Bestrooi met peterselie en serveer.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken