Pizza's met fetacrème en rucola
13
Points®
Totale tijd: 50 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 30 min • Porties: 8 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.
Ingrediënten
Ei
1 stuk(s)
Bloem, tarwe
600 g, deegmix
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Fetakaas
180 g
Zure room
180 g
Cayennepeper
1 koffielepel(s)
Tomaat
800 g, kerstomaten
Rucola
300 g
Bouillon, groente
2 eetlepel(s)
Balsamicoazijn
4 eetlepel(s), lichte
Bereidingswijze
1
Meng het ei door de deegmix, bestrooi met peper en zout en vorm er 8 rondjes van. Druk de rondjes tot platte cirkels en leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak de bodems ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C.
2
Verkruimel de feta, meng met zure room en breng op smaak met peper, zout en cayennepeper. Bestrijk de bodems met de fetacrème en hou daarbij 2 eetlepels apart.
3
Halveer de tomaten, verdeel een deel met het snijvlak naar beneden over de pizza's, druk iets aan en bak nog ca. 10 minuten.
4
Hak 40 g rucola grof. Meng de rest van de rucola met de rest van de tomaten. Meng de 2 eetlepels fetacrème met bouillon en azijn en schep door de salade. Bestrooi de pizza's met gehakte rucola en serveer met de salade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.