Pittige Thaïse soep

Name: Pittige Thaïse soep
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350 g Scampi´s, gepeld, rauw tijgergarnalen; 250 g Oesterzwammen; 250 g Shiitake; 30 g Pepertje 3 kleine pepertjes, fijngehakt; 4 klein(e) Lente-ui in ringen; 1 eetlepel(s) Citroenrasp limoenrasp; 1500 milliliter Bouillon, vis; 60 g Vissaus; 3 eetlepel(s) Limoensap; 2 stengel(s) Citroengras (sereh) in de lengte gehalveerd; 1 hoeveelheid (naar smaak) Koriander 6 takjes; 0.5 koffielepel(s) Peper

Points®

Totale tijd

25 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

15 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Scampi´s, gepeld, rauw

350 g, tijgergarnalen

Oesterzwammen

250 g

Shiitake

250 g

Pepertje

30 g, 3 kleine pepertjes, fijngehakt

Lente-ui

4 klein(e), in ringen

Citroenrasp

1 eetlepel(s), limoenrasp

Bouillon, vis

1500 milliliter

Vissaus

60 g

Limoensap

3 eetlepel(s)

Citroengras (sereh)

2 stengel(s), in de lengte gehalveerd

Koriander

1 hoeveelheid (naar smaak), 6 takjes

Peper

½ koffielepel(s)

Instructies

Breng de bouillon aan de kook samen met het citroengras. Laat het citroengras 10 minuten trekken en schep het er dan uit.
Doe de limoenrasp, de pepertjes, de vissaus en het limoensap erbij. Voeg de garnalen, de oesterzwammen, de shiitake en de lenteuitjes toe. Kruid met peper. Laat alles 1 minuut afgedekt koken op een zacht vuurtje.
Laat even rusten en roer er na 5 minuten de koriander door. Serveer meteen.

Pittige Thaïse soep

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bananenbrood

Wappeltaart: appeltaart, maar dan WW-proof!

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bananenbrood