Pitabroodje met falafel
8
Points®
Totale tijd: 45 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 25 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Ui
1 stuk(s)
Kikkererwten, gekookt
375 g
Peterselie
2 eetlepel(s)
Knoflook
1 teentje(s)
Komijnpoeder (djinten)
1 hoeveelheid (naar smaak)
Korianderpoeder (ketoembar)
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bakpoeder
1 zakje(s)
Bloem, tarwe
1 eetlepel(s)
Olie
2 koffielepel(s)
Sesampasta
6 koffielepel(s)
Water
30 milliliter
Citroensap
1 eetlepel(s)
Pita, wit
4 stuk(s)
Ijsbergsla
1 portie(s), 8 blaadjes
Bereidingswijze
1
Pel en snipper de ui en pureer samen met de kikkererwten, de peterselie, de knoflook, de komijn, de koriander, het zout en de bakpoeder. Meng vervolgens de bloem erdoor. Vorm kleine balletjes van dit mengsel en laat ze 15 minuten afgedekt rusten.
2
Verwarm de oven voor op 200 °C.
3
Verhit de olie in een pan en bak de balletjes rondom bruin. Bak ze vervolgens ongeveer 10 minuten in de oven.
4
Maak een dipsaus van de sesampasta, het water en het citroensap.
5
Verwarm 4 pitabroodjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Vul elk broodje met 2 blaadjes ijsbergsla en falafel, en schep er wat sesamdip op.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.