Pastinaak-perensalade met varkenshaas

Name: Pastinaak-perensalade met varkenshaas
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 stuk(s) Peer; 400 g Pastinaak of knolselderij; 0.5 stuk(s) Citroen biologisch; 200 g Varkenshaasje, rauw; 1 koffielepel(s) Olie; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 bosje(s) Peterselie een paar takjes; 125 g Yoghurt, mager

Points®

Totale tijd

15 min

Voorbereidingstijd

10 min

Bereidingstijd

5 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Peer

1 stuk(s)

Pastinaak

400 g, of knolselderij

Citroen

½ stuk(s), biologisch

Varkenshaasje, rauw

200 g

Olie

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peterselie

1 bosje(s), een paar takjes

Yoghurt, mager

125 g

Instructies

Was de peer, snij in kwarten, verwijder het klokhuis en snij in kleine blokjes. Schil de pastinaken en rasp grof of snij in dunne plakjes. Rasp de citroenschil en pers de citroen uit. Meng de peer en pastinaak met citroensap en citroenschil.
Dep de varkenshaas droog en snij in repen. Verhit de olie in een pan en bak de varkenshaas ca. 3-5 minuten rondom. Bestrooi met peper en zout.
Was de peterselie, schud droog en hak grof. Meng met yoghurt en breng op smaak met peper en zout. Schep de dressing door de salade. Serveer de salade met de varkenshaasreepjes.

Pastinaak-perensalade met varkenshaas

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken