Foto van Pastasalade met parmezaandressing door WW

Pastasalade met parmezaandressing

12
10
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
0 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Pasta, volkoren, ongekookt

40 g, bijv. schelpjes

Rode paprika

1 half/halve

Gele paprika

1 half/halve

Komkommer

1 half/halve

Zongedroogde tomaten, zonder olie

50 g, 4 stuks

Pijnboompitten

5 g, 1 koffielepel

Yoghurt, mager

150 g

Citroensap

1 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Parmezaan

15 g

Rucola

1 handvol

Instructies

  1. Kook de pasta gaar
  2. Snij de paprika’s en komkommer in blokjes. Laat de zongedroogde tomaten ca. 10 minuten in heet water weken en snij in reepjes. Hak de pijnboompitjes en rooster in een droge pan.
  3. Meng voor de dressing de yoghurt met het citroensap, peper en zout en pureer met de Parmezaanse kaas. Meng de dressing met de pasta en de groenten en schep de rucola en de pijnboompitjes op de salade

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!