Pasta met tomaten-kaassaus

Totale tijd
0:35
Voorbereidingstijd
0:20
Bereidingstijd
0:15
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijke Italiaans gerecht voor op een telvrije dag. Niet alleen vegetariërs zullen hiervan smullen.
Ingrediënten
  • Pasta (ongevuld), ongekookt
    70 g, penne
  • Zout
    1 snufje
  • Courgette
    1 hele
  • Wortel
    2 middelgroot/middelgrote
  • Knoflook
    2 teentje(s)
  • Tomaat, uit blik (gepeld)
    250 g, in stukken gesneden
  • Pizzakruiden
    2 koffielepel(s)
  • Cayennepeper
    1 snufje
  • Boursin, roomkaas, light
    3 eetlepel(s)
  • Basilicum, vers
    1 eetlepel(s), fijngehakt
Instructies
  1. Kook de penne al dente zoals op de verpakking staat aangegeven. Spoel met lauw water af en laat de pasta uitlekken.
  2. Rasp de courgette en wortelen en pers de knoflook fijn. Verwarm de gepelde tomaten in een afgedekte pan. Meng er de geraspte groenten en de knoflook door. Breng dit op smaak met de pizzakruiden, zout en cayennepeper en laat het 5-8 minuten zachtjes koken.
  3. Roer er de roomkaas doorheen en dan de basilicum en de pasta.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken