Pasta met tomaten-kaassaus
10
Punten®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 15 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijke Italiaans gerecht voor op een telvrije dag. Niet alleen vegetariërs zullen hiervan smullen.
Ingrediënten
Pasta, wit, ongekookt
70 g, penne
Zout
1 snufje(s)
Courgette
1 middelgroot/middelgrote
Wortel
2 middelgroot/middelgrote
Knoflook
2 teentje(s)
Tomaat, uit blik (gepeld)
250 g, in stukken gesneden
Pizzakruiden
2 koffielepel(s)
Cayennepeper
1 snufje(s)
Roomkaas, light
3 eetlepel(s)
Basilicum, vers
1 eetlepel(s), fijngehakt
Bereidingswijze
1
Kook de penne al dente zoals op de verpakking staat aangegeven. Spoel met lauw water af en laat de pasta uitlekken.
2
Rasp de courgette en wortelen en pers de knoflook fijn. Verwarm de gepelde tomaten in een afgedekte pan. Meng er de geraspte groenten en de knoflook door. Breng dit op smaak met de pizzakruiden, zout en cayennepeper en laat het 5-8 minuten zachtjes koken.
3
Roer er de roomkaas doorheen en dan de basilicum en de pasta.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.