Foto van Pasta met een saus van walnoten door WW

Pasta met een saus van walnoten

12
12
12
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
35 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Deze keer een pastagerecht met een romige walnotensaus. De Parmezaanse kaas maakt het helemaal af.

Ingrediënten

Pasta, ongevuld, ongekookt

500 g, bij voorkeur spaghetti

Bouillon, groente

450 ml

Walnoten

60 g

Crème fraîche, light

3 eetlepel(s)

Olie, noten

1 koffielepel(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper, zwart

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peterselie

3 eetlepel(s)

Parmezaan

2 eetlepel(s), geraspt

Instructies

  1. Kook de pasta beetgaar volgens de instructies op de verpakking en giet vervolgens af.
  2. Maak in de tussentijd de saus. Breng hiervoor de bouillon in een kleine pan aan de kook en reduceer tot 200 ml. Hak ondertussen de walnoten en rooster ze in een koekenpan op middelhoog vuur.
  3. Doe de gereduceerde bouillon, de helft van de walnoten, de crème fraîche, de olie, de knoflook en een beetje zout en peper in een blender of keukenmachine. Zorg dat de deksel er goed op zit en draai het mengsel op een hoge stand tot een gladde saus.
  4. Vermeng de pasta met de saus en strooi er peterselie over. Strooi hier als laatste de resterende walnoten en Parmezaanse kaas over.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!