6

Pannenkoeken met blauwe bessen en banaan

Totale tijd
15 min
Voorbereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Ingrediënten

Bloem

125 g, tarwe

Bakpoeder

1 zakje(s)

Witte suiker

2 koffielepel(s)

Ei

1 stuk(s)

Melk, mager

150 ml

Essence (amandel, rum, vanille...)

3 druppel(s), vanillearoma (paar druppels)

Blauwe bessen

250 g

Olie

1 koffielepel(s)

Banaan

2 klein(e)

Kwark, mager

120 g

Honing

4 koffielepel(s)

Instructies

  1. Meng de bloem met het bakpoeder, 1 snufje zout en de suiker. Splits het ei. Kluts de eidooier met de melk en het vanillearoma en roer met het bloemmengsel tot een glad beslag. Klop het eiwit stijf en schep met de helft van de blauwe bessen door het beslag.
  2. Verhit de olie in een pan en bak van het beslag 8 pannenkoeken 1-2 minuten aan beide kanten.
  3. Snij de bananen in plakjes en roer de kwark/plattekaas romig. Beleg steeds 2 pannenkoeken met ¼ kwark/plattekaas, ¼ van de plakjes banaan, ¼ van de resterende blauwe bessen en 1 koffielepel honing en serveer.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken