Foto van Pangasiusfilet op een bedje van groente door WW

Pangasiusfilet op een bedje van groente

7
6
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
50 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

400 g, vastkokend

Courgette

1 hele

Wortel

2 middelgroot/middelgrote

Lente-ui

½ bosje(s)

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Pangasius, bereid

250 g, 2 filets à 125 g

Citroensap

2 koffielepel(s)

Kerstomaten

100 g

Rozemarijn

1 takje(s)

Tijm

1 takje(s)

Instructies

  1. Schil de aardappelen, was de courgette en snij beide in blokjes. Schil de wortels en snij in fijne repen. Was de lente-ui en snij in ringen. Pers de knoflook.
  2. Verhit de olie in een pan en bak de aardappelen en courgette ca. 8 minuten. Voeg wortels, prei en knoflook toe en bak ca. 2 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg 2 stukken bakpapier (30 x 40 cm)neer en schep de groenten in het midden. Spoel de pangasiusfilets af, dep droog en besprenkel met citroensap. Breng op smaak met peper en zout en leg op de groenten. Was de cocktailtomaten en doe bij de vis en de groenten. Was de rozemarijn en tijm, schud droog, pluk de blaadjes van de takjes, hak fijn en strooi over de vis en de groenten.
  4. Vouw de pakketjes dicht en bind het dicht met keukentouw. Leg op een bakplaat en bak ca. 20 minuten in de oven. Knip de pakketjes open en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!