Foto van Ovenschotel met rijst en tonijn door WW

Ovenschotel met rijst en tonijn

13
11
11
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Waarom moeilijk doen als het ook gemakkelijk kan? Deze ovenschotel is lekker en snel te maken op een drukke, doordeweekse dag

Ingrediënten

Rijst, witte, gekookt

720 g, (bij voorkeur basmati)

Olie, zonnebloem

1 koffielepel(s)

Tonijn, uit blik, in water, uitgelekt

425 g, (in stukjes)

Citroen

1 hele, (sap en fijne citroenrasp)

Sjalot

4 hele, (gesnipperd)

Courgette

1 klein(e), (geschild en geraspt)

Tomaat

3 hele, (in blokjes)

Ricotta

160 g

Melk, mager

30 ml

Ei

1 stuk(s)

Parmezaan

15 g, (geraspt)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet een ovenschaal in met de olie. Voeg de rijst, de tonijn, de citroenrasp, het citroensap, de sjalotjes, courgette en tomaten bij elkaar in een grote kom. Roer goed door en schep het mengsel vervolgens in de ovenschaal.
  2. Klop de ricotta met het ei en de melk tot een gladde massa. Verdeel gelijkmatig over de rijst. Bestrooi met de parmezaan. Bak gedurende 20 tot 25 minuten in de oven of tot het gerecht goudbruin en goed warm is.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!