Oriëntaals roerei met gerookte zalm
6
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 15 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Sjalot
2 hele
Komijnzaad
2 koffielepel(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Knoflook
2 teentje(s)
Ei
8 stuk(s)
Melk, mager
15 milliliter
Pita, wit
4 stuk(s), (70 g/stuk)
Zalm, gerookt
160 g
Koriander
8 blaadje(s), takjes
Citroen
1 stuk(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Pel en snipper de sjalotten. Rooster het komijnzaad 2-3 minuten in een droge pan op middelhoog vuur en haal uit de pan. Verhit de olie in de pan en bak driekwart van de sjalot ca. 3 minuten.
2
Pers de knoflook en kluts met de eieren, de melk, het komijnzaad, peper en zout. Schenk het eimengsel in de pan en laat al roerend 3-4 minuten stollen. Rooster de pitabroodjes en verdeel de zalm in stukjes. Was de koriander en schud droog. Snij de citroen in partjes.
3
Bestrooi het roerei met peper en zout en schep op de pitabroodjes. Leg de gerookte zalm erop, bestrooi met de rest van de sjalot en de koriander en serveer met de partjes citroen.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.