Foto van Oriëntaals lamsstoofpotje door WW

Oriëntaals lamsstoofpotje

10
8
4
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
55 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Bulgur, ongekookt

160 g

Lamsfilet, rauw

480 g

Knoflook

1 teentje(s)

Ui

1 hele

Paprika, alle kleuren

4 hele, groene

Kikkererwten, gekookt

250 g, uitlekgewicht

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tomatenpuree

3 eetlepel(s)

Tomaat, uit blik (gepeld)

400 g, tomatenblokjes

Bouillon, groente

200 ml

Rozijnen

1 eetlepel(s)

Granaatappel

½ portie(s), 1/2 stuks

Kaneel

1 snufje

Komijnzaad

½ koffielepel(s)

Munt

1 hoeveelheid (naar smaak), blaadjes

Instructies

  1. Kook de bulgur zoals aangegeven op de verpakking gaar.
  2. Dep de lamsfilet droog en snij in blokjes. Pel en pers de knoflook en snipper de ui. Was de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snij in blokjes. Spoel de kikkererwten af en laat uitlekken.
  3. Verhit olie in een pan en bak het lamsvlees met de knoflook daarin ongeveer 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout en haal uit de pan. Bak de ui en paprika kort in het braadvocht. Voeg de tomatenpuree toe en laat garen. Blus met tomatenblokjes en bouillon. Doe de kikkererwten en rozijnen erbij en laat dit 25 minuten garen.
  4. Haal de pitjes uit de granaatappel, doe deze met het lamsvlees en de bulgur in de pan en verwarm kort. Breng op smaak met peper, zout, kaneel en komijn. Garneer met de muntblaadjes.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!