9

Ontbijtburrito met ei en bacon

Totale tijd
20 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
De ochtend na een zware avond in de stad vragen vaak om een stevig ontbijt met hartige ingrediënten. Deze burrito helpt je op te starten.
Ingrediënten

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Ei

3 stuk(s)

Bacon

20 g, in kleine reepjes gesneden

Oregano

¼ koffielepel(s)

Salsa hot chili

1 eetlepel(s)

Tortilla/Wrap (maïspannenkoekje)

2 klein(e)

Zure room

2 eetlepel(s)

Avocado

30 g, in twee schijfjes

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Vet een kleine ovenschaal in met wat olie en verhit de rest van de olie in een pan met antiaanbaklaag.
  2. Klop de eieren los. Voeg de bacon, oregano, zout, peper en salsa toe. Roer goed door.
  3. Giet de eieren in de pan en verhoog het vuur. Laat de eieren deels bakken en roer dan door met een spatel. De roereieren zijn klaar wanneer ze gaar zijn, maar niet doorbakken.
  4. Verdeel de eieren over de tortilla’s. Rol de tortilla’s op en leg ze in de ovenschaal. Bak ze gedurende 5 minuten. Serveer elke burrito met 1 el zure room en een schijfje avocado.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken