Ontbijtburrito met ei en bacon

Totale tijd
0:20
Voorbereidingstijd
0:10
Bereidingstijd
0:10
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
De ochtend na een zware avond in de stad vragen vaak om een stevig ontbijt met hartige ingrediënten. Deze burrito helpt je op te starten.
Ingrediënten
  • Olijfolie
    1 koffielepel(s)
  • Eiwit
    3 stuk(s)
  • Ei
    2 stuk(s)
  • Bacon
    20 g, in kleine reepjes gesneden
  • Oregano
    ¼ koffielepel(s)
  • Tortilla/Wrap (maïspannenkoekje)
    2 klein(e)
  • Zure room
    2 g
  • Avocado
    30 g, in twee schijfjes
  • Zout
    1 hoeveelheid (naar smaak)
  • Peper
    1 hoeveelheid (naar smaak)
  • Albert Heijn Salsa mild
    60 g, ,of van een ander merk
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 200ºC. Vet een kleine ovenschaal in met wat olie en verhit de rest van de olie in een pan met antiaanbaklaag.
  2. Klop de eieren en het eiwit los. Voeg de bacon, oregano, zout, peper en salsa toe. Roer goed door.
  3. Giet de eieren in de pan en verhoog het vuur. Laat de eieren deels bakken en roer dan door met een spatel. De roereieren zijn klaar wanneer ze gaar zijn, maar niet doorbakken.
  4. Verdeel de eieren over de tortilla’s. Rol de tortilla’s op en leg ze in de ovenschaal. Bak ze gedurende 5 minuten. Serveer elke burrito met 1 el zure room en een schijfje avocado.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken