Omelet met tomaat en mozzarella
6
Points®
Totale tijd: 15 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 15 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Ei
2 stuk(s)
Melk, mager
15 milliliter, 1 eetlepel
Tomatenpuree
1 koffielepel(s)
Basilicum, vers
2 eetlepel(s), fijngesneden
Tomaat
1 middelgroot/middelgrote
Mozzarella, light
½ bol(len)
Olie
1 koffielepel(s)
Rucola
1 handvol
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Meng de eieren met de melk, de tomatenpuree, 1 eetlepel basilicum, peper en zout. Snij de tomaat en de mozzarella in plakjes.
2
Verhit de olie in een pan, voeg het eimengsel toe en laat 3-4 minuten stollen. Verdeel de tomaat, de mozzarella en de resterende eetlepel basilicum over de omelet en vouw dubbel. Bestrooi met peper, garneer met de rucola en serveer.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.