Foto van Noedelsoep met kip door WW

Noedelsoep met kip

8
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
30 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Ben je op zoek naar een maaltijd waar je weer energie van krijgt? Deze snelle soep leent zich daar prima voor!

Ingrediënten

Bouillon, kip

1500 ml

Kipfilet, bereid

280 g

Mie, ongekookt

350 g

Maïs, uit blik

240 g, (Jonge maïs)

Spinazie

80 g, (vers)

Sojasaus

1 hoeveelheid (naar smaak)

Sjalot

2 hele, (fijn gesnipperd)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Instructies

  1. Doe de bouillon in een grote pan en zet op gemiddeld vuur. Voeg de kip toe en doe het deksel op de pan. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes doorkoken tot de kip gaar is. Gebruik een schuimspaan om de kip uit de bouillon te halen, laat even afkoelen. Snijd de kip vervolgens in kleine reepjes.
  2. Doe de mie bij de bouillon en kook het in ongeveer 3 minuten gaar. Voeg de kip, maïs, spinazie, sojasaus en sjalotten toe. Breng op smaak met peper en zout.
  3. Verdeel de soep over 6 kommen en serveer.

Notities

Deze soep kun je met verschillende groenten bereiden. Voeg bijvoorbeeld ook eens wortel of broccoli toe. Heb je soep over? In een afgesloten bakje en gekoeld is hij 1-2 dagen houdbaar.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!