Foto van Mini-panettones door WW

Mini-panettones

7
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 55 min
Voorbereidingstijd
35 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
12
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Gist, vers

½ blokje(s)

Witte suiker

60 g

Melk, mager

70 ml

Bloem

260 g

Vanillestokje

1 stuk(s)

Roomboter, halfvol

90 g

Citroenrasp

2 koffielepel(s)

Fruit, gedroogd

45 g, cranberry's

Rozijnen

45 g

Amandelen

45 g

Instructies

  1. Verkruimel de gist en los met 1 koffielepel suiker op in de melk. Doe de bloem in een kom, maak in het midden een kuiltje en schenk het gistmengsel erin. Meng kort door elkaar en laat het voordeeg afgedekt ca. 15 minuten op een warme plek rijzen.
  2. Snij het vanillestokje in de lengte open en schraap het merg eruit. Doe de boter met vanillemerg, geraspte citroenschil en de rest van de suiker bij het voordeeg, kneed tot een glad deeg en laat ca. 30 minuten afgedekt rijzen.
  3. Kneed de cranberry's, rozijnen en amandelen door het deeg en laat nog eens ca. 20 minuten afgedekt rijzen. Kneed het deeg opnieuw goed door, maak 12 balletjes, verdeel over 12 siliconen muffinvormpjes en laat nog ca. 10 minuten rijzen.
  4. Bak de minipanettones12-15 minuten in de oven. Laat ca. 40 minuten afkoelen en serveer.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!