Foto van Minestrone met Parmaham door WW

Minestrone met Parmaham

8
7
7
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
10 min
Bereidingstijd
15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Courgette

300 g

Ui

1 hele

Olijfolie

1 eetlepel(s)

Soepgroenten

300 g

Bouillon, groente

1000 ml

Witte bonen, uit blik

250 g, uitlekgewicht

Kerstomaten

150 g

Basilicum, vers

1 hoeveelheid (naar smaak), 3 takjes

Parmaham

60 g

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Volkoren brood

280 g, 4 broodjes à 70 g

Instructies

  1. Was de courgette en snij in blokjes. Snipper de ui. Verhit de olie in een pan en bak daarin de courgette, ui en soepgroenten. Schenk de bouillon erbij en laat met een deksel op de pan ca. 8-10 minuten garen.
  2. Spoel de bonen af en laat goed uitlekken. Was de kerstomaten. Was de basilicum, schud droog en snij met de ham in fijne repen.
  3. Voeg de bonen en tomaten toe aan de minestrone en laat ca. 2-3 minuten garen. Breng op smaak met peper en zout. Snij de broodjes in repen. Bestrooi de minestrone met de ham en basilicum en serveer met brood.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!