Miljuschka's heerlijke zomerse inktvissalade
3
Points®
Totale tijd: 20 min • Voorbereiding: 20 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Inktvis/Pijlinktvis, bereid
600 g, -armen, gegaard
Rode ui
1 grote, fijn gesneden
Paprika, alle kleuren
2 hele, 1 rode & 1 gele, in blokjes
Kerstomaten
250 g
Peterselie
8 g, 4 takjes
Limoen
1 stuk(s)
Sherryazijn
1 koffielepel(s)
Olijfolie
2 eetlepel(s), Spaanse
Paprikapoeder
1 koffielepel(s), gerookt
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Deze zomerse en heerlijke salade is snel klaar. Je snijdt de ui, de paprika's en de kerstomaatjes wat kleiner en meng dit met de verse peterselie. Doe er wat peper en zout bij.
2
Snij de octopus in kleinere stukken. Maak de dressing door de limoensap, sherryazijn, de olijfolie en het gerookte paprikapoeder te mengen met elkaar. Breng op smaak met peper en zout en serveer met de salade.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.