Foto van Miljuschka's choco-cocomousse door WW

Miljuschka's choco-cocomousse

13
13
13
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
2 uur 33 min
Bereidingstijd
30 min
Porties
6
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

kokosmelk

250 ml, uit blik, gekoeld

Chocolade, puur

75 g, 70 % cacao

Cacaopoeder, ongezoet

4 eetlepel(s)

Water

120 ml, uitlekvocht van kikkererwten/ aquafaba

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kokosbloesemsuiker

5 eetlepel(s)

Dadels, gedroogd, gekonfijt

6 stuk(s)

Instructies

  1. Verwarm de kokosmelk, chocolade, cacaopoeder en de 2el kokosbloesemsuiker au-bain-marie en roer tot alles is gemengd tot een homogene massa.
  2. Doe de aquafaba en een snuf zout in een ruime kom en klop m.b.v. een mixer in 4-5 minuten luchtig, voeg vervolgens 3 el kokosbloesemsuiker in delen toe en mix nog ca. 3 minuten. Spatel de luchtige aquafaba in delen voorzichtig door het chocolade mengsel.
  3. Verdeel de chocolademousse over de bakjes Laat de mousse 2 uur opstijven in de koeling.
  4. Top de chocomousse met stukjes dadels en wat getoaste kokosflakes.

Notities

*Vocht van de kikkererwten, dit is ook te vervangen door eiwit.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken