Mexicaanse tonijnschotel
7
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 25 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Zilvervliesrijst, ongekookt
40 g
Ui
1 stuk(s), rode
Tonijn, uit blik, in water, uitgelekt
125 g
Groene peper
1 klein(e)
Olie
1 koffielepel(s)
Maïs, uit blik
30 g
Kidneybonen, gekookt
30 g
Water
50 milliliter
Room, 12% v.g.
2 koffielepel(s)
Komijnpoeder (djinten)
½ koffielepel(s), verse komijn
Chilipoeder
¼ koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Limoensap
½ koffielepel(s)
Koriander
1 eetlepel(s), gehakt
Bereidingswijze
1
Kook de rijst gaar. Snipper de ui. Laat de tonijn uitlekken. Verwijder de pitjes van de groene peper en snij in blokjes
2
Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui ca. 3 minuten. Voeg de mais, de kidneybonen, de groene peper, de tonijn en het water toe en verwarm 3-4 minuten.
3
Breng op smaak met room, komijn, chilipoeder, peper en zout. Verfijn de rijst met limoensap en koriander.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.