Foto van Mexicaanse tonijnschotel door WW

Mexicaanse tonijnschotel

10
7
3
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Bereidingstijd
25 min
Porties
1
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk

Ingrediënten

Rijst, zilvervlies, ongekookt

40 g

Ui

1 hele, rode

Tonijn, uit blik, in water, uitgelekt

125 g

Groene peper

1 klein(e)

Olie

1 koffielepel(s)

Maïs, uit blik

30 g

Kidneybonen, gekookt

30 g

Water

50 ml

Room, 12% v.g.

2 koffielepel(s)

Komijnpoeder (djinten)

½ koffielepel(s), verse komijn

Chilipoeder

¼ koffielepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Limoensap

½ koffielepel(s)

Koriander

1 eetlepel(s), gehakt

Instructies

  1. Kook de rijst gaar. Snipper de ui. Laat de tonijn uitlekken. Verwijder de pitjes van de groene peper en snij in blokjes
  2. Verhit de olie in een pan op middelhoog vuur en bak de ui ca. 3 minuten. Voeg de mais, de kidneybonen, de groene peper, de tonijn en het water toe en verwarm 3-4 minuten.
  3. Breng op smaak met room, komijn, chilipoeder, peper en zout. Verfijn de rijst met limoensap en koriander.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!