Foto van Linguine met knoflook-saliesaus door WW

Linguine met knoflook-saliesaus

12
12
12
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
25 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
10 min
Porties
2
Moeilijkheidsgraad
Gemiddeld
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Wortel

4 middelgroot/middelgrote

Appel

1 hele, friszuur

Citroen

½ half/halve, biologisch

Appelsap

30 ml

Witte wijnazijn

1 koffielepel(s)

Honing

2 koffielepel(s)

Bouillon, groente

75 ml

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Pasta, ongevuld, ongekookt

120 g, linguine

Salie

1 hoeveelheid (naar smaak), 2 takjes

Knoflook

1 teentje(s)

Olijfolie

2 koffielepel(s)

Zure room

4 eetlepel(s)

Instructies

  1. Schil de wortels. Was de appel, snij in kwarten, verwijder het klokhuis en rasp met de wortels fijn. Rasp de citroenschil en pers de citroen uit. Meng het appelsap, 1 eetlepel citroensap, de azijn en de honing met de bouillon en meng met de geraspte appel en wortels. Breng de salade op smaak met peper en zout.
  2. Kook de pasta gaar, zoals aangegeven op de verpakking. Was de salie, schud droog, haal de blaadjes van de takjes en snij in reepjes. Snij de knoflook in plakjes.
  3. Verhit de olie in een pan en bak kort de knoflook met de salie en 2 mespuntjes citroenschil. Roer de zure room en 150 ml pastakookvocht erdoor en breng op smaak met peper en zout. Giet de pasta af, schep door de saus en serveer met de wortel-appelsalade.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!