Limoen-muntsorbet met blauwe bessen
11
Points®
Totale tijd: 4 u 45 min • Voorbereiding: 45 min • Bereiding: 0 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
Limoen
4 stuk(s), biologisch
Witte suiker
150 g
Water
300 milliliter
Munt
5 g, blaadjes
Eiwit
1 stuk(s)
Blauwe bessen
100 g
Honing
1 koffielepel(s)
Bereidingswijze
1
Schil van 4 biologische limoenen 1 limoen met een dunschiller. Breng 150 g suiker, 300 ml water en de limoenschil aan de kook met een deksel op de pan. Laat ca. 10 minuten zachtjes koken op een middelhoog vuur en roer regelmatig tot er een siroop ontstaat. Haal van het vuur, doe er 5 g verse muntblaadjes bij en laat afkoelen. Pers alle limoenen uit (ca. 125 ml sap) en doe dit in een metalen kom. Klop 1 eiwit stijf. Doe de siroop door een zeef bij het limoensap en spatel het eiwit erdoor. Zet het mengsel ca. 4 uur in de diepvries en roer elk uur goed door.
2
Laat ondertussen 100 g blauwe bessen (diepvries) ontdooien en meng met 1 koffielepel vloeibare honing. Verdeel de blauwe bessen over 4 dessertschaaltjes en verdeel de sorbet erover. Garneer eventueel met muntblaadjes.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.