Lasagne bolognese

12
Totale tijd
1 uur 40 min
Voorbereidingstijd
25 min
Bereidingstijd
1 uur 15 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Ui

1 hele

Soepgroenten

500 g, 1 soepgroentenpakket (wortel, prei, bleekselderij, peterselie)

Knoflook

1 teentje(s)

Olie

2 koffielepel(s)

Rundvlees, tartaar, rauw

400 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Tijm

1 koffielepel(s)

Majoraan

1 koffielepel(s)

Tomaat, uit blik (gepeld)

800 g, 2 blikken à 400 g

Margarine, vloeibaar, 80% v.g.

1 eetlepel(s)

Bloem

30 g, tarwe

Melk, mager

200 ml

Bouillon, groente

200 ml

Nootmuskaat

1 snufje, geraspt

Lasagnebladen

8 stuk(s)

Mozzarella, light

125 g

Instructies

  1. Snipper de ui en snij de soepgroenten in stukjes. Pers het teentje knoflook.
  2. Verhit de olie in een grote pan en bak de ui, de soepgroenten, de knoflook en de tartaar al roerend lichtbruin. Breng op smaak met peper, zout, tijm en majoraan. Roer de tomatenblokjes erdoor en laat met een deksel op de pan ca. 30 minuten zachtjes koken.
  3. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  4. Laat voor de bechamelsaus de boter in een pan smelten. Roer de bloem erdoor. Schenk de melk en de bouillon er al roerend bij en breng aan de kook. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en laat ca. 5 minuten zachtjes koken.
  5. Schep wat bechamelsaus in een ovenschaal (ca. 20 x 30 cm). Leg er 2 lasagnevellen op en schep er wat van het tartaarmengsel over. Ga zo door totdat alle ingrediënten zijn gebruikt en eindig daarbij met het tartaarmengsel.
  6. Laat de mozzarella uitlekken, snij in blokjes en verdeel over de lasagne. Bak ca. 45 minuten in de oven.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken