Lasagne bolognese

Totale tijd
1:40
Voorbereidingstijd
0:25
Bereidingstijd
1:15
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.
Ingrediënten
  • Ui
    1 hele
  • Soepgroenten
    500 g, 1 soepgroentenpakket (wortel, prei, bleekselderij, peterselie)
  • Knoflook
    1 teentje(s)
  • Olie
    2 koffielepel(s)
  • Rundvlees, tartaar, rauw
    400 g
  • Peper
    1 hoeveelheid (naar smaak)
  • Zout
    1 hoeveelheid (naar smaak)
  • Tijm
    1 koffielepel(s)
  • Majoraan
    1 koffielepel(s)
  • Tomaat, uit blik (gepeld)
    800 g, 2 blikken à 400 g
  • Margarine, vloeibaar
    1 eetlepel(s)
  • Bloem
    30 g, tarwe
  • Melk, mager
    200 ml
  • Bouillon, groente
    200 ml
  • Nootmuskaat
    1 snufje, geraspt
  • Lasagnebladen
    8 stuk(s)
  • Mozzarella, light
    125 g
Instructies
  1. Snipper de ui en snij de soepgroenten in stukjes. Pers het teentje knoflook.
  2. Verhit de olie in een grote pan en bak de ui, de soepgroenten, de knoflook en de tartaar al roerend lichtbruin. Breng op smaak met peper, zout, tijm en majoraan. Roer de tomatenblokjes erdoor en laat met een deksel op de pan ca. 30 minuten zachtjes koken.
  3. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  4. Laat voor de bechamelsaus de boter in een pan smelten. Roer de bloem erdoor. Schenk de melk en de bouillon er al roerend bij en breng aan de kook. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat en laat ca. 5 minuten zachtjes koken.
  5. Schep wat bechamelsaus in een ovenschaal (ca. 20 x 30 cm). Leg er 2 lasagnevellen op en schep er wat van het tartaarmengsel over. Ga zo door totdat alle ingrediënten zijn gebruikt en eindig daarbij met het tartaarmengsel.
  6. Laat de mozzarella uitlekken, snij in blokjes en verdeel over de lasagne. Bak ca. 45 minuten in de oven.

Ontdek hoe je gezond en lekker kunt eten en toch succesvol kunt afslanken