Krokante paprika-wings
10
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 15 min • Bereiding: 20 min • Porties: 4 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Kleurrijke paprikaschotel en kip in een krokant jasje!
Ingrediënten
Kip, gegrild, met vel
300 g, (4 kippenvleugels à 75 g)
Tortilla chips
20 g
Ei
1 stuk(s)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Paprikapoeder
½ koffielepel(s)
Bloem, tarwe
1 koffielepel(s)
Ui
1 stuk(s)
Rode paprika
2 stuk(s)
Groene paprika
2 hele
Gele paprika
2 stuk(s)
Tomaat
4 middelgroot/middelgrote
Olijfolie
1 eetlepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Tomatenpuree
2 eetlepel(s), (of avjar)
Majoraan
2 koffielepel(s), (gehakt, vers of gedroogd)
Balsamicoazijn
1 koffielepel(s)
Honing
1 koffielepel(s)
Turks brood tarwe
160 g, (4 stukken à 40 g)
Bereidingswijze
1
Verwarm de oven voor op 220°C. Spoel de kippenvleugels af en dep droog. Kluts het ei met zout en paprikapoeder in een diepe kom. Verkruimel de tortillachips in een diep bord.
2
Wrijf de kippenvleugels in met bloem. Wentel ze eerst door het ei, vervolgens door de chips en leg op een bakblik met bakpapier. Bak in de oven in ca. 20 minuten krokant.
3
Pel de ui. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snij met de ui in repen. Was de tomaten en snij in blokjes. Verhit olie in een pan en stoof daarin de ui en paprika. Doe de tomatenblokjes erbij, breng op smaak met peper, zout, avjar en majoraan en laat ca. 10 minuten stoven. Verfijn de paprika met balsamico en honing en serveer met de wings en Turks brood.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.