Koolvisspiesjes met paprikacouscous
7
Points®
Totale tijd: 30 min • Voorbereiding: 17 min • Bereiding: 13 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Rode paprika
1 stuk(s)
Groene paprika
1 hele
Gele paprika
1 stuk(s)
Couscous, ongekookt
100 g
Bouillon, groente
300 milliliter
Koolvis, rauw
300 g
Sojasaus
3 eetlepel(s)
Chilipoeder
1 hoeveelheid (naar smaak), vlokken , 2 mespunten
Olie
1 koffielepel(s)
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de paprika’s in blokjes. Kook de couscous met de paprikablokjes ca. 10 minuten in de bouillon. Spoel de koolvisfilets af, dep droog, snij in dunne reepjes en rijg als een golf op 6 spiesen.
2
Meng 1 eetlepel sojasaus met chilivlokken, peper en zout. Bestrijk de koolvisspiesjes met de marinade. Verhit de olie in een pan en bak de spiesjes 2–3 minuten aan beide kanten.
3
Doe de rest van de sojasaus bij de couscous, breng op smaak met peper en zout en garneer de koolvisspiesjes met paprikacouscous naar wens met verse kruiden.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het #1 door artsen aanbevolen afvalprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek uit 2023 van Cerner Enviza onder 500 artsen die afvalprogramma's aan patiënten aanbevelen.