Koolsoep met peterselie
1
Points®
Totale tijd: 35 min • Voorbereiding: 0 min • Bereiding: 35 min • Porties: 2 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Ingrediënten
Savooiekool
1 half/halve
Ui
1 stuk(s)
Wortel
2 middelgroot/middelgrote
Bouillon, groente
500 milliliter
Spruiten
100 g
Laurier
1 blaadje(s)
Bloemkool
100 g
Broccoli
100 g
Peterselie
1 eetlepel(s), fijngesneden
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Bereidingswijze
1
Snij de savooiekool in repen, snipper de ui fijn en snij de wortels in plakjes. Fruit de ui, de wortel en de savooiekool zonder vet in een grote pan.
2
Schenk de bouillon erbij, voeg de spruitjes en het laurierblaadje toe en laat ca. 20 minuten zachtjes koken.
3
Voeg ongeveer 5 minuten voor het einde van de kooktijd de bloemkool en de broccoli toe. Breng de soep op smaak met peper en zout en bestrooi met de peterselie.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.