Koolrabisoep met roggebroodrondjes

Name: Koolrabisoep met roggebroodrondjes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 1000 g Koolrabi; 1000 milliliter Bouillon, groente; 0.5 bosje(s) Basilicum, vers; 1 portie(s) Waterkers 1/2 doosje; 2 portie(s) Roggebrood, Fries; 200 g Zuivelspread naturel, light; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 1 snufje(s) Nootmuskaat

Points®

Totale tijd

30 min

Voorbereidingstijd

15 min

Bereidingstijd

15 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemiddeld

Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Koolrabi

1000 g

Bouillon, groente

1000 milliliter

Basilicum, vers

½ bosje(s)

Waterkers

1 portie(s), 1/2 doosje

Roggebrood, Fries

2 portie(s)

Zuivelspread naturel, light

200 g

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Nootmuskaat

1 snufje(s)

Instructies

Schil de koolrabi, snij in blokjes en laat ca. 15 minuten in de bouillon garen. Was de basilicum, schud droog en hak fijn. Snij de waterkers af. Bestrijk de roggebroodrondjes met 80 g zuivelspread en bestrooi met waterkers.
Pureer de soep en verfijn met de rest van de zuivelspread en de basilicum. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Serveer de soep met de roggebroodrondjes.

Koolrabisoep met roggebroodrondjes

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Misschien ook interessant

Appel-banaanmuffins

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken