Koolrabi-wortelsalade met appeldressing

Name: Koolrabi-wortelsalade met appeldressing
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Yield: 8 servings
Ingredients: 500 g Koolrabi; 400 g Wortel; 150 g Peultjes; 30 g Pijnboompitten; 2 eetlepel(s) Azijn; 75 milliliter Appelsap; 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper; 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout; 2 koffielepel(s) Agave siroop; 1 eetlepel(s) Olie; 100 g Sla bosje pluksla

Points®

Totale tijd

0 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Gemakkelijk

Ingrediënten

Koolrabi

500 g

Wortel

400 g

Peultjes

150 g

Pijnboompitten

30 g

Azijn

2 eetlepel(s)

Appelsap

75 milliliter

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Agave siroop

2 koffielepel(s)

Olie

1 eetlepel(s)

Sla

100 g, bosje pluksla

Instructies

Snij de koolrabi in reepjes en de wortels in schuine plakjes. Halveer de peultjes diagonaal. Kook de wortel en de peultjes 5 minuten.
Giet de groenten af, laat goed uitlekken en vang daarbij het kookvocht op. Rooster de pijnboompitten in een pan zonder vet. Meng voor de dressing de azijn met 3-4 eetlepels kookvocht, appelsap, peper, zout en agavesiroop en breng op smaak.
Klop de olie erdoor. Doe de sla in een schaal, verdeel de koolrabi, wortel, peultjes en pijnboompitten erover en besprenkel met de dressing.

Koolrabi-wortelsalade met appeldressing

Ingrediënten

Instructies

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas

Kleurrijke ovenschotel met groenten en kip

Sperziebonenschotel

Klassieke gehaktballen

Misschien ook interessant

Spaghetti bolognese

Bloemvrije bananenpannenkoeken

Pittig kippannetje met ananas