1

Verwarm de honing met de suiker en de boter al roerend ca. 5 minuten totdat de suiker is opgelost. Laat iets afkoelen. Meng de bloem met bakpoeder, kaneel en koekkruiden, doe met het ei bij het honingmengsel en kneed tot een glad deeg.

2

Leg het deeg gewikkeld in vershoudfolie ca. 2 uur in de koeling.

3

Rol het deeg in porties tussen plastic folie uit tot een lap van ca. 3 mm en steek er sterren en kerstbomen uit. Steek met een rietje een gaatje in elk koekje, zodat je de koekjes later kunt ophangen.

4

Leg de koekjes op twee met bakpapier beklede bakplaten, bak ca. 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C en laat afkoelen.

5

Roer de poedersuiker met water tot een glad glazuur.

6

Versier de koekjes met glazuur en suikerparels. Rijg linten door de gaatjes en hang de koekjes als eetbare decoratie in de kerstboom.

7

De koekjes zijn ca. 1 week houdbaar.