Kleurrijke salade met kip en yoghurtdressing
6
Points®
Totale tijd: 25 min • Voorbereiding: 21 min • Bereiding: 4 min • Porties: 1 • Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
Licht, lekker en weinig SmartPoints waarden.
Ingrediënten
Radijzen
4 stuk(s)
Wortel
1 middelgroot/middelgrote
Sla
100 g, eikenbladsla
Druiven, blauwe
100 g
Citroen
½ stuk(s)
Olie
1 koffielepel(s)
Kipfilet, rauw
120 g
Peper
1 hoeveelheid (naar smaak)
Zout
1 hoeveelheid (naar smaak)
Italiaanse kruiden
1 koffielepel(s)
Sojayoghurt, naturel
45 g
Peterselie
1 koffielepel(s), fijngehakt
Basilicum, vers
1 koffielepel(s), fijngehakt
Honing
1 koffielepel(s), agavesiroop
Ciabatta
1 portie(s)
Bereidingswijze
1
Schaaf de radijsjes in plakjes. Rasp de wortel. Scheur de sla in stukjes. Halveer de druiven. Rasp 1 mespunt citroenschil en pers 1 koffielepel citroensap.
2
Verhit de olie in een pan op hoog vuur, bak de kipfilet 3-4 minuten aan beide kanten en bestrooi met peper, zout en Italiaanse kruiden.
3
Meng voor de dressing het citroensap met sojayoghurt, peterselie, basilicum, citroenschil, agavesiroop, peper en zout.
4
Meng de wortel met de dressing, sla, radijs en druiven. Snij de kipfilet in reepjes, leg op de salade en serveer met ciabatta.
Anderen bekeken ook
Sluit je aan bij het meeste door artsen in de VS aanbevolen afslankprogramma*
*Gebaseerd op een onderzoek bij 500 artsen in de VS die afslankprogramma's aanbevelen aan patiënten, uitgevoerd door Cerner Enviza in 2023.