Foto van Kleurrijke fruitvlaai door WW

Kleurrijke fruitvlaai

7
6
6
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
1 uur 20 min
Voorbereidingstijd
15 min
Bereidingstijd
35 min
Porties
20
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het programma past.

Ingrediënten

Bloem

250 g

Bakpoeder

1 g, 1 mespunt

Witte suiker

180 g

Zout

1 snufje

Eidooier

2 stuk(s)

Roomboter, halfvol

150 g

Citroenrasp

2 koffielepel(s)

Jam

1 eetlepel(s), abrikozen

Kwark, mager

250 g

Mascarpone

100 g

Vanillesuiker

1 zakje(s)

Gelatine

3 blaadje(s), witte

Perzik

500 g

Fruitsalade, ongezoet

250 g, rood fruit

Kiwi

2 hele

Druiven, witte

125 g

Wijn, wit, droog

125 ml

Water

125 ml

Instructies

  1. Kneed de bloem met bakpoeder, 100 g suiker, zout, eidooiers, 145 g halfvolle boter en 1 koffielepel citroenschil, vorm tot een bal en laat gewikkeld in vershoudfolie ca. 30 minuten in de koelkast rusten.
  2. Vet een taartvorm in, verdeel het deeg erover en vorm daarbij een klein opstaand randje. Prik een paar keer met een vork in. Bak 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 °C. Laat de bodem afkoelen. Breng de confituur aan de kook en bestrijk daarmee de bodem.
  3. Meng voor de crème de kwark met mascarpone, 50 g suiker, vanillesuiker en de rest van de citroenschil. Verwarm in een pan. Laat de gelatine 10 minuten in koud water weken, knijp uit en laat op middelhoog vuur in de crème oplossen. Verdeel de crème over de taartbodem. Laat in de koelkast opstijven.
  4. Snij het fruit in stukjes en verdeel over de crème. Meng de taartina met de rest van de suiker. Schenk de wijn en het water erbij en breng alles aan de kook. Laat iets afkoelen, schenk over de vruchten en laat opstijven.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!