Foto van Klassieke bienenstich door WW

Klassieke bienenstich

5
5
5
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
2 uur 10 min
Voorbereidingstijd
50 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
20
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Gist, vers

½ blokje(s)

Melk, mager

400 ml

Bloem

270 g

Ei

2 stuk(s)

Roomboter, halfvol

70 g

Witte suiker

110 g

Bakpoeder

1 koffielepel(s)

Essence (amandel, rum, vanille...)

1 hoeveelheid (naar smaak), vanille, paar druppels

Amandelschaafsel

30 g

Vanillepoeder, voor de bereiding van banketbakkersroom

25 g, vanillepuddingpoeder

Room, 35% v.g.

80 ml

Instructies

  1. Verkruimel de gist en los op in 100 ml melk. Doe 250 g bloem in een kom, maak in het midden een kuiltje en schenk het gistmengsel erin. Meng met wat bloem en laat het voordeeg afgedekt ca. 15 minuten op een warme plek rijzen.
  2. Klop de eieren met boter en 60 g suiker schuimig. Voeg het bakpoeder en het vanillearoma toe, kneed met het gistdeeg tot een glad deeg en laat nog ca. 30 minuten rijzen.
  3. Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg een bakframe (ca. 25 x 30 cm) op een met bakpapier beklede bakplaat, doe het deeg erin, bestrooi met de rest van de bloem en rol uit. Bestrooi met 20 g suiker en amandelschaafsel en bak 15-20 minuten in de oven. Laat ca. 30 minuten afkoelen.
  4. Breng voor de crème de rest van de melk in een pan op middelhoog vuur aan de kook, roer het puddingpoeder en de rest van de suiker erdoor, laat ca. 5 minuten zachtjes koken en laat ca. 30 minuten afkoelen.
  5. Klop de room stijf en schep door de pudding. Snij de taartbodem horizontaal doormidden, verdeel de crème over de onderste helft, zet de bovenste helft erop en serveer.

Notities

Je kunt de bovenste helft eerst in 20 stukjes snijden en daarna op de crème leggen. Zo zijn de porties alvast voorgesneden en wordt de crème tijdens het snijden niet naar buiten gedrukt.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!