Foto van Kipfilet omwikkeld met ham door WW

Kipfilet omwikkeld met ham

9
6
2
SmartPoints waarde per portie
Totale tijd
40 min
Voorbereidingstijd
20 min
Bereidingstijd
20 min
Porties
4
Moeilijkheidsgraad
Gemakkelijk
Een heerlijk recept dat perfect binnen het WW programma past.

Ingrediënten

Aardappelen, rauw

700 g

Peterselie

½ bosje(s)

Witte bonen, uit blik

190 g

Knoflook

1 teentje(s)

Bouillon, groente

250 ml

Olie

3 koffielepel(s)

Paprikapoeder

1 koffielepel(s)

Citroensap

2 eetlepel(s)

Peper

1 hoeveelheid (naar smaak)

Zout

1 hoeveelheid (naar smaak)

Kropsla

1 krop(pen), lollo rosso

Yoghurt, mager

125 g

Ahornsiroop

1 koffielepel(s)

Kipfilet, rauw

480 g, (4 filets)

Ham, rauw of gerookt

80 g, (4 plakjes)

Italiaanse kruiden

2 eetlepel(s), gehakt

Instructies

  1. Schil de aardappelen, snij in kwarten en kook in 20 minuten gaar. Hak een paar steeltjes van de peterselie en hou apart. Pureer de bonen met de rest van de peterselie, ½ teentje knoflook, groentebouillon en 1 koffielepel olie. Verfijn met paprikapoeder en 1 eetlepel citroensap en breng op smaak met peper en zout. Scheur de lollo rosso in stukjes.
  2. Meng voor de dressing de yoghurt met de rest van het citroensap, de ahornsiroop en gehakte peterselie en breng op smaak met peper en zout. Bestrooi de kipfilets met peper en zout, omwikkel met de ham en bak 7-8 minuten in 2 koffielepels olie.
  3. Pers de rest van de knoflook, schep met de Italiaanse kruiden door de aardappel en bestrooi met zout. Meng de dressing door de salade. Serveer de gekruide aardappelen en de salade met de kipfilet.

WW is verkozen tot #1 BESTE DIEET voor gewichtsverlies, al 10 jaar op rij!